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Shashlik-Spiesschen 6 Stück Zutaten 600 g Lammfleisch vom Gigot, in gleichmässige Würfel geschnitten, 3 mittelgrosse Zwiebeln. Marinade 1 dl Olivenöl, 2 durchgepresste Knoblauchzehen, 1 TL Fenchelsamen, 1/2 TL Thymian, 1/2 TL Pfeffer Zubereitung Die Marinadezutaten verrühren und die Fleischwürfel gut damit vermischen. Zugedeckt an kühlem Ort 1 bis 2 Stunden marinieren. Die Zwiebeln in Schnitze schneiden und abwechselnd mit den abgetropften Fleischwürfeln auf Spiesse stecken. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel auf jeder Seite 10 bis 12 Minuten grillieren. Dazu grillierte Tomaten und Peperonistreifen servieren. Tipp Mit der gleichen Marinade können auch Lammkoteletts zubereitet werden. Grillierzeit auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten. 
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