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Gratin dauphinois Für 4 Personen Zutaten 8 Kartoffeln, 50 g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, 100 g geriebener Gruyère-Käse, 1/4 l Milch, 1/4 l Rahm. Zubereitung Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und lagenweise mit dem geriebenen Käse in eine gut gebutterte, feuerfeste Form füllen – dabei die Kartoffeln jeweils mit Salz, Pfeffer und wenig Muskat würzen. Milch und Rahm verquirlen, darübergiessen und einige Butterflöcklein darauf verteilen. Gratin in geschlossenen Grill 60 bis 70 Minuten bei kleiner Hitze grillieren. 
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