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Lachstranchen auf bunten Gemüsestreifen Für 4 Personen Zutaten 300 g frischer Lachs mit Haut, 1 Limette, 1 grosse Zucchini, 2 grosse Karotten, 1 gelbe Peperoni, 0.5 dl Weisswein, Salz und Pfeffer, 2 EL Olivenöl Zubereitung Lachs mit wenig Salz und Pfeffer würzen und auf das Pizzablech legen. Anschliessend auf den Grillrost legen und mit geschlossenem Deckel 10 Min. ziehen lassen. Gemüse in feine Streifen schneiden (Julienne). Lachs mit Limettensaft beträufeln. Grillrost und Pizzablech aus dem Grill nehmen. Oberer Trichterteil auf Vulkanposition wenden und Universalpfanne aufsetzen. 2 EL Olivenöl in Universalpfanne geben und während 2 Minuten erhitzen. Karotten und Peperoni weich dünsten, Zucchini zugeben, kurz anziehen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit dem Weisswein ablöschen. Lachs, mit der Haut nach unten, auf das Gemüse legen und das ganze ca. 4 Min. ziehen lassen. Trichter Normalposition Deckel ohne Deckel Benötigtes Grillzubehör Grillrost, Pizzablech und Universalpfanne Vorheizen ca. 5 Minuten auf kleinster Flamme 
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