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Flambierte Spare-Ribs mit Cherry-Tomaten Für 4 Personen Zutaten ca. 1 kg Spare-Ribs vom Kotelettenstück, ca. 250 g Cherry-Tomaten, etwas Fleischgewürz, Pfeffer, Pestosauce, 3 EL Cognac zum Flammbieren, Spare-Ribs mit Fleischgewürz, Pfeffer und Pestosauce würzen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Zubereitung Spare-Ribs auf den Grill legen und Deckel schliessen. In der Zwischenzeit Cherry-Tomaten waschen, halbieren und mit Aromat und etwas Pestosauce würzen. Nach 30 Min. Spare-Ribs in die Universalpfanne legen und Cherry-Tomaten dazugeben. Das Ganze nun mindestens 5 Minuten mit geschlossenem Deckel fertig kochen. Zum Schluss Deckel öffnen Cognac über das Grillgut giessen und anzünden. Spare-Ribs aufschneiden und alles anrichten. Trichter Ausgangsposition Deckel Mit geschlossenem Deckel Benötigtes Grillzubehör Universalpfanne, Grillrost Vorheizen ca. 5 Minuten auf mittlerer Flamme (ungefähr 200°C) 
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