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Pouletbrust-Streifen mit karamellisierten
Birnenwürfeln Für 4 Personen Zutaten 600 g Pouletbrust, 3 Birnen, 50 g Zucker, Pfeffer, Curry und edelsüsser Paprika 4 EL Weisswein, fi Tipp: Pouletbrust mit Curry, Paprika, Pfeffer, einer Prise Salz und 2 EL Weisswein in einer Schale, marinieren und 3-4 Stunden kühl stellen. Zubereitung Pouletbrust auf die Gussplatte legen und pro Seite ca. 2-3 Min. ( je nach Dicke) anbraten. Poulet von der Gussplatte nehmen und mit Folie zudecken. Birnen schälen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Gussplatte entfernen. Wokaufsatz auf Trichter platzieren, Wok in den Wokaufsatz geben. Zucker im Wok langsam schmelzen lassen. Birnenwürfel dazugeben und goldfarbig karamellisieren. 2 EL Weisswein darüber giessen und umrühren. Wok vom Grill nehmen und ca. 2 Minuten auskühlen lassen. Pouletbrust in dünne Tranchen schneiden und zusammen mit den Birnenwürfel anrichten und mit der Karamellsauce verzieren. Trichter Vulkanposition Deckel Ohne Deckel Benötigtes Grillzubehör Wokaufsatz, Wok, Gussplatte Vorheizen Gussplatte ca. 10 Minuten auf gösster Flamme 
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